Domaine Zind Humbrecht regnes i dag blandt den absolutte elite i Alsace. Domainet blev grundlagt i 1959 med udgangspunkt i ægteskabet mellem Léonard Humbrecht og Geneviére Zind. I dag ledes domainet af Oliver Humbrecht som på ingen måde står i skyggen af sin fars resultater. Blandt andet var Oliver Humbrecht den første franskmand som blev Master of Wine.

Der er mange årsager til Domaine Zind-Humbrecht´s succes. Domainet omfatter i alt 30 hektar fordelt på nogle af de bedste parceller i Alsace. Zind-Humbrecht producere alle de klassiske druer i Alsace og har intet behov for at opkøbe druer fra andre producenter. En væsentlig årsag til den konstant høje kvalitet er det meget lave høstudbytte pr. hektar som Zind-Humbrect håndhæver.

Typisk ligger udbyttet så lavt som 35 hl/hektar. Dette sikrer maksimalt optag af næring og mineraler til den enkelte drue. Ligeledes har Zind-Humbrecht gennem tiderne stædigt opkøbt markparceller som lå ideelt placeret, men som de tidligere ejere gerne så solgt, idet hældningen på markerne umuliggjorde maskinel plukning. Alle Zind-Humbrecht´s vine høstes manuelt med kraftig selektering af druerne. Dette er naturligvis kostbart, men resultaterne er også derefter – absolutte top-vine.

Til at forestå denne elite vinsmagning torsdag den 19. marts 2009 havde vi hyret Erik Sørensen Vinhandel, mens Skovbakken sørgede for rammerne og den kendte, velsmagende, traditionelle buffet.

Vi smagte disse vine:

2005 Domaine Zind-Humbrecht Pinot d’Alsace
2006 Domaine Zind-Humbrecht ZIND
2006 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris “Calcaire”
2004 Monopole Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer
2005 Monopole Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer
2006 Monopole Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer
2006 Monopole Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl
2006 Monopole Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl
2006 Monopole Zind-Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl
2007 Domaine Zind-Humbrecht Riesling “Gueberschwihr”