Referater

Efterårshygge hos Vinhuset Randers med siciliansk vinsmagning

Midt i en højhellig efterferie havde 21 medlemmer af Randers Vinlaugh alligevel tilmeldt sig en spændende vinsmagning, som blev afholdt hos Malthe i Vinhuset Randers. Det var med temaet Sicilien … vine fra øen og selvfølgelig med særlig fokus på de hypede vine fra området ved vulkanen Etna.

Der var dækket hyggeligt op til aftenens vinsmagning og efter kort velkomst fra Ulrik fra bestyrelsen, så fik Malthe ordet og guidede os igennem 8 vine fra Sicilien.

Malthe var i sit es og synes også, at opgaven med at forestå en vinsmagning med sicilianske vine havde været ret spændende. Det er normalt ikke de mest efterspurgte vine i butikken … lidt synd, for vi fik virkelig smagt, at Sicilien bestemt laver lækre vine.

Vi fik smagt 3 hvide vine med specielt fokus på den lokale Carricante drue og 5 rødvine med særlig fokus på Etna vine på de lokale druesorter Nerello Mascalese og Nerello Cappucio inden vi til sidst smagte øens specialitet … Marsala.

Til Marsalaen blev vi forkælet med en stort stykke himmelsk Tiramisu, som jo netop helt klassisk laves med Marsala.

Samlet så vinprogrammet sådan her ud:

  • 2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane
  • 2021 I Custodi, Ante Etna Bianco
  • 2023 Gaja, Idda Etna Bianco
  • 2022 Enoitalia, Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane
  • 2022 I Custodi, Nerello Cappucio
  • 2022 I Custodi, Pistus Etna Rosso
  • 2020 Gaja, Idda Etna Rosso
  • N.V. Camene, Marsala Ambra Sweet Fine I.P.

Efter de første 3 vine, så var der undervejs et stort og lækkert tapasbord. Det var leveret fra Vinhuset Randers’ samarbejdspartner Tapas for dig. Vinhuset Randers sælger faktisk disse tapas retter Tapas for dig fredag og lørdag … og ved 2 kuverter, så giver de faktisk en gratis flaske vin med.

Medlemmerne så ud til at nyde den gode mad … og de gode vine. For de fleste var det også vine, som man ikke lige støder ind i hver dag, men Malthe gav os et fint indblik i området og de vine, som vi denne aften smagte.

Samlet blev det en hyggelig og lærerig aften … hvor vi blev forkælet med en perfekt afslutning med Marsala og Tiramisu … så stor tak til Malthe og teamet i Vinhuset Randers.

Referater

Sangioveses mange ansigter – med Bill Kyhl og Toscavini

29 medlemmer var dukket op til årets 2. smagning på Restaurant Skovbakken. Aftenen stod i Sangioveses tegn, og Bill Kyhl fra Toscavini havde taget turen fra København til Randers for at guide os igennem.

De af os som før har haft fornøjelsen af Bill Kyhl, kunne fra første fløjt konstatere at alt er ved det gamle. Med gennemtrængende røst satte Bill tonen da han i vanlig stil bød de fremmødte velkommen med et ”Benvenuti a tutti!!!” 

Bill har siden tidernes morgen været fokuseret udelukkende på italienske vine, og har altid haft en særlig forkærlighed for Sangiovese. Det var derfor med stor fornøjelse at Bill havde takket ja til at vise os de yperste af hans importerede Sangiovese-vine.

Bills sortiment bød på en bred pallette af Sangiovese-vine fra regionerne Toscana, Emilia-Romagna og Umbrien. Fra saftige og kirsebærfrugtige sommervine, til tunge, fadlagrede simremadsbaskere fik de fremmødte mulighed for at finde deres personlige favorit. Med undtagelse af en flot og ganske sjælden mousserende rosevin på Sangiovese, bød aftenen, ikke overraskende, udelukkende på rødvine.

Sangiovese har sin højborg i de kendte toscanske appellationer, Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Men derudover findes fremragende sangioves-vine både fra regionerne Emilia Romagna og Umbrien, og også inden for den bredere Chianti zone, og ikke mindst 2. vinen fra Montalcino, den såkaldte Rosso di Montalcino (også kendt som Brunellos lillebror).

Derudover bød aftenens smagning bød også på de-klassificerede IGT vine (dvs. vine uden for officiel appellation) hvoraf flere kunne bide skeer med både Chianti Classico og Brunello di Montalcino.

Samlet smagte vi disse vine

  • Spumante, Il Tempo
  • Todi, Tudernum
  • Donna Gina, Fugnano
  • Rosso di Montalcino,Corte Pavone
  • Poggio alla Fame, Castelfalfi
  • Chianti Classico Selezione, Radda
  • Brunello Riserva, Querci
  • Vito Arturo, Le Fonti

En særlig detalje ved aftenens smagning var koblingen af vin og mad. På opfordring fra Bill havde bestyrelsen aftalt med køkkenet på Restaurant Skovbakken, at aftenens buffet blev stillet ind ca. halvvejs igennem aftenens vine således, at de tungere vine sidst på plakaten, kunne få selskab af både charcuteri, pate og oste. Dette højnede oplevelsen, især af de tunge af tanninrige vine fra Brunello di Montalcino og Chianti Classico Gran Selezione.

Ligeledes havde Bill i aftenens anledning taget sit stopur med. Dette blev brugt til at sikre, at især de tunge tanninrige vine kunne få lov at åbne sig i glasset, inden de blev smagt. Med streng disciplin styrede Bill uret, og når alarmen gik, kunne de afventende deltagere med stor lettelse kaste sig over vinene som ganske rigtigt udviklede sig meget over tiden i glasset.

 Alt imens fortalte Bill i vanlig stil vidt og bredt om både vine, områder og producenter, og tog glædeligt imod spørgsmålene fra de fremmødte. 

Vi siger mange tak til Restaurant Skovbakken, Bill Kyhl og ikke mindst alle de fremmødte.

Referater

Den østrigske vinsmagning med Jes fra Kjær & Sommerfeldt og en generalforsamling

Så blev den nye sæson sparket i gang … og endda med manér på Bistroteket med en østrigsk vinsmagning, der var lagt i hænderne på Kjær & Sommerfeldt fra Aarhus.

Dette gode tilbud havde 34 gæster aka medlemmer takket ja til og de fik en rigtig dejlig aften med dejlige og spændende vine samt god mad fra Peter og co på Bistroteket.

Men inden vi kom så langt, så skulle vi lige igennem den traditionelle generalforsamling, som atter blev styret af Palle Svendsen som god dirigent og denne gang bød på noget så usædvanligt som valg af 3 nye medlemmer til bestyrelsen og en særlig tak til henholdsvis Leif og Jan for lang tro tjeneste i bestyrelsen.

Derefter blev scenen overladt til Jes fra Kjær & Sommerfeldt … og han har faktisk tidligere besøgt Randers Vinlaugh og dengang var det med vine fra Bourgogne. Men denne aften var emnet Østrig og vi skulle igennem et felt med 8 forskellige vine.

Vinene

Samlet så smageprogrammet sådan her ud:

  • 2024 Domäne Wachau, Grüner Veltliner Prestige, Wachau
  • 2024 Domäne Wachau, Grüner Veltliner Smaragd Terrassen, Wachau
  • 2024 Weingut Weszeli, Grüner Veltliner Langenlois, Kamptal
  • 2023 Weingut Weszeli, Mystique, Kamptal
  • 2023 Domäne Wachau, Blauer Zweigelt, Wachau
  • 2022 Domäne Wachau, Pinot Noir Reserve, Wachau
  • 2022 Weingut Dorli Muhr, Blaufränkisch Prellenkirchen, Carnuntum
  • 2022 Weingut Dorli Muhr, Blaufränkisch Ried Spitzeerberg Prellenkirchen, Carnuntum

Jes fortalte med jysk lune og omhyggelig om de østrigske vine og vinhusene bag vinene. Jeg skal senere linke til mine egen beskrivelse og anmeldelser af vinene.

På den madmæssige front spillede tingene også max … Peter og Bistroteket leverede en flot præstation med først den gode brød og dertil lidt snacks med små wienersnitzel snitter med ost samt noget ret lækkert bønnecreme med asiatisk sauce.

Hovedretten var Grisen fra Bistrotekets spisekort … og den bestod af mørbrad med urtecreme og sommergrønt … virkelig en dejlig ret og alle deltagerne var vist enige om det. 

Så virkelig god start på den nye sæson … og vi slutter som vanligt med lidt billeder fra aftenen.

Program

Østrigsk vin fra VINOVA’s sortiment inkl. generalforsamling på Bistroteket (1)

Torsdag den 28. august 2025 kl. 19.00 på Bistroteket

Randers Vinlaugh starter den nye sæson med vores årlige generalforsamling, se dagsorden bagerst i dette program. Men derefter står den på en østrigsk vinsmagning med VINOVA, som vi tidligere med succes har haft besøg af. Her  gemmes på nogle af Østrigs mest spændende og nytænkende vinhuse.

Vi får besøg af Kim Langeskov fra VINOVA, som står for salg til restauranter og erhverv i hele Danmark. Erfaring klæber til Kim, som har taget den lange, grundige vej: Først som uddannet tjener og sommelier på Falsled Kro fulgt op med arbejde på en række andre restauranter i både Danmark og udlandet.

Østrig er et forholdsvis lille land målt på indbyggertal og areal, og små er også landets mange familieejede vinhuse, hvor den hjertevarme vinbonde ofte selv skænker sine vine, når man kommer forbi for at smage. På samme tid emmer landets historie og alpernes bjergtagende tinder af en storhed, som kun i det østrigske folks vinkultur. Østrigerne tager sig selv og deres mange lokalt forankrede druesorter seriøst, og de værner om de traditioner, de bærer med sig.

Landet har en rigdom af lokale druer og kvalitetsbevidste, små og store vinhuse, der gør det til en skattekiste for dem, der ønsker at udvide sine vinhorisonter. Der er stor variation i vinene, men de bedst eksempler laves bl.a. på druerne Grüner Veltliner, Riesling, Blaufränkisch, Zweigelt og Pinot Noir.

Så er du nysgerrig efter at se og smage, hvad vinene fra Østrig kan, er det en rigtig god idé at deltage, da det garanteret bliver en interessant smagning rundt i Østrig med Kim fra VINOVA … og vi holder generalforsamling samt smagning på Bistroteket, som også vil servere noget lækker mad til os.

Generalforsamling; se dagsorden nederst

Medlemspris 500 kr. – gæster 700 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest onsdag den 20. august.
Skriv ”Arr. 1 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Indkaldelse til ordinær generalforsamling

Dagsordenen er som følger:

  1. Valg af dirigent
  2. Formandens beretning
  3. Forelæggelse og godkendelse af regnskab
  4. Fastsættelse af kontingent for 2026/2027
  5. Valg af 3 bestyrelsesmedlemmer:
    Leif Bundgaard, Jan Jørgensen og Ulrik Houlberg Iversen er på ordinært valg, mens Jørgen Jakobsen ønsker at trække sig fra bestyrelsesarbejdet udenfor valgperioden. Leif Bundgaard og Jan Jørgensen ønsker ikke genvalg efter lang tro tjeneste, men Ulrik Houlberg Iversen er villig til udelukkende ét år mere i bestyrelsen og vil dermed være på valg igen næste år. Men bestyrelsen foreslår derudover, at Jan Stensgaard Christensen, Christian Wraa og Philip Staunbæk indtræder som nye medlemmer af bestyrelsen.
  6. Valg af revisor og en suppleant:
    Bent Just er villig til genvalg som revisor og suppleant Kurt Møller Pedersen er også villig til genvalg.
  7. Behandling af indkomne forslag
  8. Eventuelt

Eventuelle forslag skal være formanden i hænde senest mandag den 28. juli 2025. 

Under generalforsamlingen er laughet vært ved et glas mousserende vin.

Vigtigt

For at deltage i og opnå stemmeret på generalforsamlingen skal kontingentet kr. 400,00 være indbetalt senest mandag den 28. juli 2025.

Husk proceduren fra tidligere
Kontingentet på 400 kr.  indbetales direkte til Randers Vinlaughs konto;
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest mandag den 28. juli.
Skriv ”kont. + dit navn” som reference ved indbetalingen.

 Leif Bundgaard – Jan Jørgensen – Jørgen Jakobsen – Sune Werner Johansen – Ulrik Houlberg Iversen

Program

Sangiovese druens mange ansigter med Toscavini på Restaurant Skovbakken (2)

Torsdag den 18. september 2025 kl. 19.00 på Restaurant Skovbakken

”Jupiters blod” – sådan oversættes Italiens suverænt mest dyrkede blå druesort, Sangiovese.

Den nævnes første gang ved navn tilbage i 1522, men antageligt er druens ophav langt ældre. I dag er den næsten blevet synonym med italiensk vin, og især Italiens mest velkendte region, Toscana er uløseligt forbundet med Sangiovese, hvor den som bekendt er signaturdrue i Brunello di Montalcino og Chianti Classico.

Disse appelationer er dog blot toppen af isbjerget som udgør Sangioveses mange ansigter. Ud af Toscanas vinbeplantede areal, udgør Sangiovese over 62%. Jupiters blod flyder ikke kun gennem Chianti og Brunello, men også gennem områder som Vino Nobile di Montepulciano og Morelino di Scansano.

Derudover har dens blod givet nyt liv og udtryk ved den toscanske kyst, hvor Sangiovese er blevet verdenskendt i de såkaldte Supertoscanere fra området Bolgheri.      

På trods af sit navn er Sangiovese dog ikke blodig, snarere tværtimod. Den er på mange måder ganske italiensk i sit udtryk – rank, raffineret og elegant med både syre, tannin og med en svag bitterhed som stenen på et kirsebær. Man fristes til at sige at Sangiovese er kultiveret og aristokratisk som den florentinske renæssance der lagde navn til den.

Kært barn har som bekendt mange navne, og Sangiovese har igennem århundreder udviklet mange forskellige biotyper. Der eksisterer i skrivende stund 118 officielle kloner af Sangiovese som alle findes i Toscana.

I Montalcino kaldes den Brunello. I Montepulciano kaldes den Prugnolo Gentile, og i byen Scansano kaldes den Morellino. Alle fastholder de deres navne og deres særegne udtryk af Sangiovese.  

Med denne smagning tager Randers Vinlaugh på rundtur i nogle af disse mange udtryk, og hvem kunne være bedre egnet til at indtage rollen som guide, end Bill Kyhl fra Toscavini.

Bill har tidligere gæstet Randers med sine italienske vine, og det har været en succes hver gang. Det hele finder sted på Restaurant Skovbakken som sædvanligvis vil stå for et godt måltid mad efter smagningen.

Vi glæder os til en aften i selskab med Bill Kyhl og Italiens mest ikoniske drue.  Find din indre renæssancehumanist frem, og lad os sammen skabe en smagning som ville gøre selv Medici-familien misundelige.

Medlemspris 525 kr. – gæster 725 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest onsdag den 10. september.
Skriv ”Arr. 2 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Program

Vine fra Sicilien og Etna hos Malthe i Randers Vinhus (3)

Torsdag den 16. oktober 2025 kl. 19.00 hos Randers Vinhus

Sicilien er Italiens og Middelhavets største ø. Den ligger stort set midt i Middelhavet og adskilt fra det italienske fastland af det ned til 5 km smalle Messina stræde.

Siciliens landskab er meget varieret, men hele 25 %af øen er bjergrig, især i den Nordøstlige del hvor Europas højeste og stadig aktive vulkan, Etna tårner op. Øens bjergrige terræn giver mulighed for at finde højtbeliggende vinmarker hvor de lavere temperaturer kan give vinen mere syre og struktur. Dette udbyttes i særdeleshed på Etna hvor markerne findes i op til 1100 meters højde.

Siciliens vinhistorie er lang og præget af invasioner fra utallige folkeslag og militærmagter. Alle har de bidraget til Siciliens varierede samling af druesorter og vintyper.

På trods af denne mangfoldighed har Siciliens vinproduktion helt op til 1995 været domineret af hedvinen Marsala og mere eller mindre uinteressant bulkvin, som bl.a. er blevet brugt i den Norditalienske Vermouth-industri. Især i perioden efter 2. Verdenskrig var vinproduktionen på Sicilien præget af kvantitetstænkning og masseproduktion.

Derudover er de sicilianske vinbønder i høj grad fattige og undertrykte, og først med 1950érnes jordreformer fik de lov at eje den jord de dyrkede. 

Men siden 1990érne har dette billede ændret sig. I dag er produktionen faldet med 50%, og antallet af kvalitetsproducenter og kvalitetsområdet (DOC/DOCG) er stødt stigende.

Denne kvalitetsstigning har især gjort sig gældende i de bjergrige områder på øens nordøstlige side omkring Etna som også har fået sin egen kvalitetszone (DOC Etna). Etna-zonen former en stor halvcirkel omkring vulkanens østlige side, hvor jorden er rig på mineraler fra aske og lava fra Etnas mange udbrud.

Markerne er opstillet på terrasser, hvor man finder op til 100 år gamle vinstokke.Men på trods af disse vinmarkers unikke karakter og kvalitet, er meget af vinen fra Etna historisk set blevet eksporteret væk.

I kvantitet- og masseproduktionens navn har mange af markerne på Etna været opgivet og stået ubenyttet hen. Først fra 1990érne begyndte vinene fra Etna at komme til værdighed igen.

Nytænkende producenter og pionerer med kvalitet og selektering for øje så Etnas unikke potentiale til at levere vine i verdensklasse, skabt på lokale sicilianske sorter som trives i Etnas barske terroir. Den grønne drue Carricante spiller hovedrollen i Etnas hvidvine, som byder på frisk syre og imponerende florale aromaer.

De absolut bedst røde vine fra Etna laves på de blå druer Nerello Mascalese og hjælpedruen Nerello Cappuccio som betragtes som nogle af Siciliens absolut bedste sorter. Vinene byder på en stor, men også varierende aromaprofil alt afhængig af hvor på Etnas skråninger de er dyrket. 

Fælles for dem er frisk syre og rap tannin pakket ind i både florale, frugtige og ikke mindst mineralske aromaer, som tilskrives den sorte aske på Etna. Det er hverken tilfældigt eller ufortjent, at Etnas rødvine beskrives som en saftig blanding af Pinot Noir og Nebbiolo.

Det er derfor heller ikke tilfældigt at Randers Vinlaugh torsdag d. 16. oktober, ser frem til at fordybe os i Sicilien og Etnas unikke og fremadstormende vine. Det gør vi i samarbejde med Malthe og Vinhuset Randers, som vil føre os igennem en række af de vine som har bragt Sicilien og Etna på det vinøse verdenskort.

18Malthe og hans mor har siden 2023 varetaget Vinhuset Randers og har også tidligere lagt hus til smagninger med Randers Vinlaugh. Traditionen tro, byder vi selvfølgelig på et godt måltid mad efter smagningen. 

Så lad nysgerrigheden råde, og vær med når Randers Vinlaugh og Vinhuset Randers tager på rundtur i Siciliens og Etnas spændende og unikke vinunivers.    

Medlemspris 475 kr. – gæster 675 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto;
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest onsdag den 8. oktober.
Skriv ”Arr. 3 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Program

Sune og Ulrik fra bestyrelsen kommer med nogle bud på årets julevine, som smages sammen med julemad (4)

Torsdag den 27. november  2025 kl. 19.00 hos Randers FC Konference

Sidste år inviterede Randers Amtsavis op mod jul Randers Vinlaugh til at komme og hjælpe med at bedømme de bedste vine til den vigtigste højtid på året … nemlig julen.

Den udfordring tog vi op, så vi sendte Sune og Ulrik fra bestyrelsen til at besøge avisen og vælge de bedste julevine blandt sammenlagt 10 kandidater i to prislejer.

Valg af vin til julemaden kan nemlig være lidt af en opgave, da vinen både skal klare fed and, flæskesteg, søde brune kartofler, fed sovs, rødkål og andet surt … og dermed skal favne bredt. Men indsatsen, beskrivelse af kravene og vores vurderinger af vinene kom der et par finr artikler ud af i avisen.

Derfor tænkte vi, da vi skulle lave årets program i Randers Vinlaugh … hvorfor ikke lave sådan en smagning, så man får nogle råd til valget, selv smager et par kandidater … og ovenikøbet sammen med – det Sune og Ulrik lige manglede, da de kårede vinderne – god traditionel julemad?

Så derfor kommer Sune og Ulrik og præsenterer nogle af deres bedste bud på fremragende vine til julemaden … både nogle, som er lidt vovede og andre totalt klassiske, der også vil begejstre gamle oldemor Oda.

Og for at gøre det endnu bedre, så afholdes det hos Randers FV Konference, som har lovet at diske op med god gammeldags julemad, så vi selv kan teste, hvilken vin vi selv kunne tænke os at servere juleaften.

Medlemspris 450 kr. – gæster 650 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest onsdag den 19. november.
Skriv ”Arr. 4 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Referater

En dejlig battle med Rioja mod Ribera del Duero med Jysk Vin på Hornsleth

Vi sluttede 2024/25 sæsonen med endnu en vaskeægte klassiker i form af en battle med de 2 mest kendte områder i Spanien og det var selvfølgelig Rioja mod Ribera del Duero.

Arrangementet blev afholdt på Hornsleth Vinbar som et forsøg og med mad fra Hotel Randers og det var Flemming himself fra Jysk Vin i rollen som tourguide og han dirigerede os sikkert igennem en række skønne vine fra de to områder.

Lige præcis 37 medlemmer af Randers Vinlaugh havde fundet dette arrangement meget interessant og var mødt op på Hornsleth Vinbar, hvor vi samlet set skulle igennem 9 vine fra de to områder. I vinbaren var den sædvanlige bordopstilling ændret, således der kunne presses 37 forventningsfulde medlemmer ind.

Undervejs fortalte Flemming om områderne, de forskellige vinhuse og selvfølgelig også vinene denne aften.

Vinene

Samlet set så feltet sådan her ud … en enkelt hvid og så ellers 8 rødvine serveret 2 og 2 … Rioja mod Ribera del Duero:

De to sidste var madvine, som vi skulle nyde til aftenens menu, som bestod af noget lækker spidsbryst – men jeg det var og efter den fine hovedret kom der også lidt ost.

Jeg har ovenover linket til mine beskrivelser af alle vinene.

Samlet set blev det en vildt hyggelig aften med fokus på det, som Randers Vinlaugh drejer sig om … lækre vine … og her et sikkert kort med velkendte vine fra Jysk Vin.

Referater

Champagne med Champaniac hos Sparekassen Kronjylland

En lille kerne af de mest Champagne-passionerede eller nysgerrige medlemmer var dukket op hos Sparekassen Kronjylland på Tronholmen til den 3. smagning i dette halvårs program.

Carsten fra Champaniac havde medbragt 8 meget forskellige Champagner, og Ole og Jørgen fra Sparekassen Kronjylland havde skabt nogle fine rammer for aftenens smagning.

Carsten fra Champaniac rammesatte med kyndighed Champagnes kendetegn, historie og ikke mindst unikke produktionsform, og han fik præsenteret de enkelte vine samt deres karakter og ophav med levende detaljegrad og engagement.

Aftenen bød på en rundtur i både druer, typer, årgange og endda størrelser, og de deltagende fik et velsmagende indblik Champagnes mangfoldighed. Fra de lette og friske og til de fadlagrede og tunge årgangschampagner, fik de få fremmødte rig mulighed for at finde deres personlige favorit blandt et af verdens måske mest ikoniske men samtidig mest undervurderede vinområder.

Samlet så programmet sådan her ud:

  • N.V. Cazals, Rosé
  • N,V. Claude Cazals, Cuvée Vive Grand Cru 
  • N.V. Louis Nicaise Les Noces Blanches 
  • 2009 Gabriel-Pagin Fils Millésime  
  • 2016 Louis Nicaise, Meunier
  • 2019 Vilmart & Cie Grand Cellier d’Or
  • N.V. Gabriel-Pagin Fils Grand Réserve – madvin
  • N.V. Louis Nicaise Brut Reserve – madvom

Aftenen understregede med tydelighed, at Champagne har karakter- og stilmæssig bredde, og er uovertruffen som ledsager til alt fra fisk, charcuteri, ost og lyst kød.

Sidstnævnte blev ikke mindst tydeliggjort af aftenens buffet, arrangeret af Ole og Jørgen fra Sparekassen Kronjylland. Denne velsmagende og imponerende anretning bistod på glimrende vis aftenens to madvine, og ikke mindst det resterende slaraffenland af lækre Champagner fra aftenens smagning. Velbekomme!

Vi siger tak for en dejlig aften

Referater

Ib Bergkjær bød på langt mere end blot noget Bordeaux i glasset

De medlemmer, der ikke var med til Bordeaux smagningen med Ib Bergkjær fra Sigurd Müller – ham fra tv-programmet Noget i glasset på DK4 – gik glip af en af de mest fremragende aftenener i Randers Vinlaughs lange historie.

Udover 8 flotte Bordeaux vine, en dyb og indsigtsfuld viden om Bordeaux og levende beskrivelserne af vinslottene, stederne og alle kendte Bordeaux vinmagere, som Ib Bergkjær har mødt, så besidder Ib også en enestående evne til at formidle denne viden og oplevelser på den mest underholdende måde krydret med nordjysk lune.

Det var en vinøs standup tilført en imponerende viden og den blev gavmildt øst udover de 39 tilmeldte og fremmødte medlemmer af Randers Vinlaugh denne aften på Restaurant Skovbakken.

Det blev et sandt overflødighedshorn af lækker vin, masser af viden om Bordeaux, for Ib har selv mødt masser af de store slotsejeren fra Bordeaux og deltaget i frokoster, middag, smagninger og berettede med indlevelse om nogle af disse møder.

De fleste fik næsten ondt i maven … ikke af vinene, men af at grine, for Ib Bergkjær har masser af selvironi og spøgte med sin erotiske krop, botrytislignende, rynkede og behårede bagdel og der kom en helt spandfuld af sjove udsagn … men alt på en seriøs og meget vidende måde.

Med samtidig har Ib en befriende afslappet holdning til vin og dekanterer fx ikke sine vine, men åbner og drikker. Vinene er jo også lavet af vinhuse, som laver dem for at blive drukket … ingen krukkerier hos Ib … dejligt.

Vinene

Det var også en imponerende felt af vine, som Ib Bergkjær havde taget med og det var – som også aftalt med Ib forinden – med fokus på to gode årgange, nemlig 2016 og 2019. Da 2016’erne er mere ranke og syrlige, så startede vi med dem … måske lidt modsat en umiddelbar rækkefølge.

Feltet kom dermed til at se sådan her ud:

  • 2022 Château Guiraud, G de Guiraud Blanc
  • 2016 Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé
  • 2016 Château Cantenac Brown, Margaux 3. Grand Cru Classé
  • 2016 Château Rocheyron, La Fleur De Rocheyron Saint Emilion Grand Cru
  • 2019 Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 5. Grand Cru Classé
  • 2019 Château La Gaffelière, Saint-Émilion Grand Cru Classé
  • 2019 Château Petit-Village, Pomerol 
  • 2019 Chateau Suduiraut, Sauternes 

Jeg skal som vanligt nok senere link til mine beskrivelser og ratings af de smagte vine, men det virkede som som, at medlemmerne var rigtigt tilfredse med vinene … det var højt niveau, men selvfølgelig også i et dyrere prisleje … men intet er jo for godt til Randers Vinlaughs medlemmer!

Efter smagningen så kunne medlemmerne også nyde mere klassiske oplevelser, nemlig Restaurant Skovbakkens velkendte buffet, som jo altid falder i god jord og madvinen dertil var – udover slanterne fra smagningen – flere flasker 2016 Château Cantemerle.

Som altid bringer vi også lidt stemningsbilleder fra aftenen.

Tak for Ib Bergkjær … fortsat ondt i mavemusklerne af at grine. Men grin, god mad og fremragende vin er vel også noget af det bedste, som livet kan byde på?