Referater

Canadisk vinsmagning på Tronborg med Den-Can Wine

Efter en sygemelding i sidste øjeblik var beskedne 13 entusiastiske medlemmer af Randers Vinlaugh dukket op på restaurant Tronborg for at blive klogere på canadisk vin.

I et passende lille men hyggeligt lokale havde indehaveren af Den-Can Wines forberedt et overvældende display af både mousserende, hvide, rosé og røde vine.

Grundet et beskadiget knæ var ejeren af Den-Can Wine på krykker og tvunget til at sidde ned under hele seancen, imens den praktiske servicering blev klaret af en hjælpende hånd fra firmaet.

Dette var dog på ingen måde en hindring og faktisk understøttede denne ellers uheldige omstændighed en hyggelig og uformel smagning som på mere end én måde var i øjenhøjde.

Knæskade havde da heller ikke påvirket taleevnerne, så de 13 fremmødte medlemmer fik både humoristiske anekdoter, vinfaglighed, samt masser af levende beskrivelser af det canadiske vinlandskab som Den-Can Wine i mange år har udforsket i både privat og faglig sammenhæng.

Disse spændende og passionerede beskrivelser blev selvfølgelig løbende fuldt til dørs af lige så spændende og forskelligartede vine. Den-Can Wines vine kom fra to forskellige vinområder i Canada –

Det produktionsmæssigt største og vigtigste område, Niagara Peninsula beliggende ved den sydvestlige del af Lake Ontario, huser 5.900 ud af Canadas samlede 6.900 hektar vinareal.

Dernæst det relativt nye vinområde – halvøen, Prince Edward County, som er et af Canadas køligste vinområder, beliggende ved den nordlige bred af Lake Ontario.

Her finder man blot 50 vinproducenter, som ofte er nødt til at begrave deres vinstokke om vinteren for at beskytte mod de barske temperaturer.

Fra sidstnævnte, Prince Edward County smagtes frisk og mineralsk mousserende Gamay samt en fremragende, tør (eller måske halvtør?) Riesling, som i blinde kunne have ført de fleste til Mosel eller Alsace.

De smagsmæssige associationer fortsatte til Bourgogne i form af Chardonnay holdt i flot balance mellem fadpræg og frugt. Sidste vin fra det kølige Prince Edward County var en Pinot Noir som, trods dens unge alder, viste flot potentiale med fin rød bær- og stenfrugt og diskrete krydrede fadtoner.

Både Riesling, Chardonnay og Pinot Noir kom fra samme producent, Hidden Bench, som i stil og udtryk havde et klart mere klassisk europæisk ideal end smagningens resterende vine.    

Herefter vendte smagningen sig mod det større og varmere område, Niagara Peninsula, og med dette blev stilen mere utraditionel. Indledningsvis i form af to rosévine – den første på Gamay, og den sidste på en blanding af Gamay, Pinot Noir og Chardonnay lavet på tørrede druer inspireret af den italienske klassiker fra Veneto.  

Sidstnævnte vin kom fra producenten, Foreign Affair som har både canadiske og italienske rødder, og som især har forkærlighed for den førnævnte italienske ”passito” metode, hvorunder druerne tørres inden selve vinfremstillingen påbegyndes, for herved at koncentrere sukkeret i druerne.

Både denne producent og stil kom til at præge resten af aftenen, og det var tydeligt at Den-Can Wine også nærede samme forkærlighed for denne type vin. 

Ved koncentration af druesukkeret opnås både mere fylde, frugtsødme og ikke mindst alkoholpotentiale. Det kunne deltagerne fra Randers Vinlaugh bestemt også nikke genkendende til, da smagningens sidste og røde vine (alle lavet med ”passito” metode) kom på bordet.

I rækkefølge smagte vi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og en madvin på et blend af klassiske Bordeaux-druer – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, og Petit Verdot.

Alle sammen med et tydeligt præg af passito i form af fylde, sødmefuld og koncentreret frugt, alkohol med hedvinspotentiale (17 %) og markant tannin.

Dette kunne dog i aftenens anledning ikke passe bedre idet Randers Vinlaugh havde allieret sig med restaurant Tronborg, der i vanlig stil præsenterede et overdådigt udvalg af mundvandsdrivende lækkerier i form af lam, okse, kalv og kylling, som kunne give modspil til de kraftige vine.

Alt sammen akkompagneret af et bredt og velanrettet sortiment af tilbehør stegt, bagt, kogt, og sauteret. Alt sammen med kyndig vejledning og servicering fra køkkenet på Tronborg som gladelig skar og skænkede både første, anden og evt. tredje gang man ville have fyldt tallerkenen op.               

Alt i alt en uformel og hyggelig aften som bød de få fremmødte på indsigt i en spændende og mangfoldig canadisk vinverden, som stil- og smagsmæssigt rummede både velkendte referencer til Europa, utraditionelle afstikkere, samt forunderlige (og måske endda forførende) hybrider.  

De smagte vine i rækkefølge:

  • Borealis 2019 – Hinterland (mousserende gamay)
  • Estate Riesling 2017 – Hidden Bench
  • Estate Chardonnay 2019 – Hidden Bench
  • Estate Pinot Noir 2019 – Hidden Bench
  • Gamay Vin Gris 2019 – 13´st Winery
  • Amarose´2019 – Foreign Affair
  • Cabernet Sauvignon 2015 – Foreign Affair
  • Cabernet Franc 2015 – Foreign Affair
  • Dream 2016 – Foreign Affair

 

Referater

En rigtig cool Cool Climate vinsmagning

Den seneste vinsmagning i Randers Vinlaugh blev en cool Cool Climate smagning … med et fabelagtigt udvalg af spændende vine fra kølige områder rundt om i verdenen. Måske endda den bedste smagning i laughet i lang tid.

Desværre havde kun 24 medlemmer opdaget det gode tema og var dukket op hos Karen-Magrethe på Kultur Caféen i Kulturhuset, som denne aften for første gang lagde lokaler til denne utrolig dejlige aften og stod for maden efter vinsmagningen.

Det blev løst til UG … Karten-Magrethe havde dækket op med 3 borde til de 3 smagesæt, så der var således også godt med vin til alle og alt klappede.

De 24 fremmødte fik – og de mange ikke fremmødte glippede – den sprudlende vinimportør Henrik Tachau Kristensen fra Coolwines og en perlerække af spændende vine. Henrik var i hopla og fortalte med stor humor, begejstring og indlevelse om vinene og vinhusene.

Samlet smagte vi følgende vine:

Jeg linker efterfølgende – som vanligt – til mine egne beskrivelser og anmeldelser af vinene. Det var samlet set et bredt udvalg, helt fra en naturlig og så over til højklasse Pinot Noir, for især Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir fra Weingut Corvers Kauter imponerede de fleste … selvom der var rigtigt mange perler.

Efter selve smagningen serverede Karten-Magrethe en fiskesalat, der faktisk fint understøttede en aften med lette, fine vine … rigtigt cool. 

Referater

Så kom sæsonen i gang … med generalforsamling og forsinket italiensk smagning

Selvom vi i Randers Vinlaugh egentlig havde tyvstartet den nye sæson 2021/22 med en lille tysk smagning i juni, så fik vi den torsdag den 26. august sat rigtig i gang … efter det ordinære program.

Altså en rigtig sæson, for 2020/21 sæsonen blev mest forsinket og ødelagt af corona. Men nu var vi i gang igen og denne gang havde Jesper Stærmose fra Arbejdernes Landsbank venligt åbnet dørene og lagt lokaler til, så vi kunne få skudt sæsonen i gang … og måske også lidt nysgerrig for, hvad der sker i vores efterhånden gamle vinlaugh. 

Denne aften bød dog også på forsinkelser for de 42 tilmeldte medlemmer, da aftenens hovedpersoner i form af importør Michael Magnusson fra firmaet Italienske Vine & Delikatesser og vinmager Gianluca Ceschi fra vinhuset Agricola Franchini di Giuliano Franchini blev forsinket en times tid.

Men det rådede Michael Magnusson nu bod på, ved at lave en fantastisk italiensk aften med 9 vine suppleret af en servering af en italiensk specialitet til hver vin … fuldstændig afstemt. For Michaels firma Italienske Vine & Delikatesser handler jo nemlig også – som navnet jo også siger – med  både italienske oste og charcutteri … dette vender jeg straks tilbage til.

Generalforsamlingen

Men én ting startede punktligt, og det var selvfølgelig den traditionsrige generalforsamling. Men forinden bød Jesper Stærmose fra Arbejdernes Landsbank og hjertelig velkommen og fortalte lige lidt om banken og ham selv.

Som altid skal der mousserende vin i glasset til en generalforsamling i Randers Vinlaugh og det blev fint løst af en Letargo Nuit Noire Vino Spumante Riposato in Grotta fra Cantina del Ciabot i Piemonte … heldigvis leveret i forvejen fra Italienske Vine & Delikatesser.

Vanen tro blev Palle Svendsen valgt som dirigent og klarede – som han gør hvert år – også opgaven til perfektion. Men denne gang blev formandens beretning noget kortere end normalt, da regnskabsåret kun omfattede 3 smagninger og der blev endda slet ikke sendt et program ud for 1. halvår 2021 på grund af corona.

Ellers var der ikke så megen slinger i valsen … man klappede af de faste punkter, hvor der var genvalg til både Jan Jørgensen og Ulrik Houlberg Iversen til bestyrelsen, genvalg af revisor samt suppleant, mens regnskabet for året også var påvirket af corona og viste et overskud på 10.450,10 kr. og dermed større end normalt.

Grundet de få arrangementer, så havde bestyrelsen besluttet, at der ikke blev opkrævet kontingent for eksisterende medlemmer for 2021/22, hvilket også – på efterbevilling – blev godkendt.

Der var ingen indkomne forslag, men under eventuelt, så var der spørgsmål omkring det kommende arrangement 4, som bestyrelse netop om morgenen havde meldt udsolgt og lukket for flere tilmeldinger til stor ærgrelse for mange.  

Som formanden fortalte, så er det selvfølgelig også noget, som ærgrer os i bestyrelsen, da vi forsøger at gøre vores bedste for, at alle medlemmer altid er tilfredse og kan deltage i alle vore arrangementer.

Når det er sagt, så er det imidlertid ikke altid så let, da deltagerantallet til vore arrangementer svinger utrolig meget. Kigger vi på de seneste 3 sæsoner, så har deltagerantallet svinget mellem 24-56 pr. arrangement og de 56 var ved den store sommersmagning på Hotel Randers i 2018.

Havde vi set, at vi fik så mange tilmeldinger til arrangement 4, så havde vi selvfølgelig også disponeret anderledes.

Imidlertid var vi rigtig komfortable med valget af Østergade 1, da vi planlagde arrangementet og endda af flere årsager. Vi synes punkt 1, at valget af Østergade 1 var oplagt, da vi synes, at vi skyldte Østergade 1 lidt efter vi to gange i streg havde aflyst vores store sæsonafslutning på restauranten – her var i øvrigt under 40 tilmeldte.

Derudover var vi klart overbeviste om, at de 56 pladser på restauranten var tilstrækkelige ovenpå COVID-19 pandemien … endda så sikre, at vi ikke engang havde skænket det en tanke, at skrive om begrænsningen i vor indbydelse.

Set i bagspejlet, så kunne vi måske ha’ gjort det anderledes. Vi kunne ha’ valgt et større sted …  ha’ skrevet om adgangsbegrænsningen, men det var – indrømmet – slet ikke inde i vores mindset.

Derudover kunne vi måske også – ved valg af en restaurant med 56 pladser – ha’ lavet et system, som enten tilgodeså medlemmer med høj anciennitet eller måske de medlemmer som har været mest flittige i deltagelse?

Det gjorde vi ikke, for i Randers Vinlaugh skal der jo helst være plads til alle. Det positive er dog, at vi nu har fået bevist, at vores vinsmagninger er populære … så meget, at der næsten er kamp om pladserne.

Derudover er vi den gunstige situation, at der fortsat er masser af pladser til de to næste smagninger, hvor du faktisk får lige så meget for pengene, som i arrangement 4 … blot med andre temaer.

For god ordens skyld skal vi dog nævne, at der til arrangement nr. 2 er begrænsning med 40 pladser, mens Restaurant Tronborg har rigeligt med plads til alle i arrangement 3.

Vinsmagningen

Derefter var vi klar til vinsmagningen, men lidt ekstra Spumante hjalp en smule på ventetiden, men så dukkede Michael Magnusson og vinmager Gianluca Ceschi endelig forpustede op og gjort klar til den helt store italienske aften. De var ikke alene, for Michael havde allieret sig med stort set hele familien, så man virkelig kunne servicere medlemmerne i vinlaughet.

Vi fik virkelig en smagsprøver på italienske delikatesser … en til hver vin og vinmæssigt blev det en rigtig Veneto aften, hvor de fleste vine var fra det hus, som Gianluca Ceschi repræsenterede, nemlig Agricola Franchini di Giuliano Franchini.

Vi smagte i denne rækkefølge disse vine:

  1. 2019 Franchini, Vino Bianco Secco Cool White, Veneto, Italien
  2. 2019 Corte Quaiara, Pinot Grigio Amphora, Veneto, Italien
  3. 2009 Corte Quaiara, Spumante Metodo Classico Cuvée Saccomani-Veneri Brut, Veneto, Italien
  4. 2016 Franchini, Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle, Veneto, Italien
  5. 2017 Franchini, Valpolicella Classico Superiore Sedèse, Veneto, Italien
  6. 2016 Franchini, Azzardo, Veneto, Italien
  7. 2015 Franchini, Amarone della Valpolicella Forlago Passione, Veneto, Italien
  8. 2013 Franchini, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costa d’Angelo, Veneto, Italien
  9. 2018 Franchini, Recioto della Valpolicella Monte Marognin Vigne Eroiche, Veneto, Italien

Jeg har som vanligt linket til mine egne beskrivelser af vinene og undervejs blev de enkelte vine kommenteret af både Gianluca Ceschi og Michael Magnusson. 

Maden

Italienske Vine & Delikatesser leverede en totaloplevelse til os, ved at de 9 små retter var tilpasset de 9 vine … og derudover serverede de nogle virkelig lækre brød.

  1. Fresh Lessinia Caciotta ost med akaciehonning fra Corrado 
  2. Porchetta fra Corrado og hertil karamelliseret rød pepperfrugt 
  3. Parmesanost 30 måneder gammel med akaciehonning fra Corrado Benedetti
  4. Monte Veronese ost 12 måneder gammel med amarone gelé
  5. Bresaola med olie og revet parmesan
  6. La Corposa tørret svinekød modnet i Amarone med italiensk syltetøj  Frutti di Bosco
  7. Redvino extra ost modnet 12 måneder i Amarone med akaciehonning fra Corrado Benedetti
  8. Nobile skimmelost modnet i chokolade og rum og hertil gelé af mørk øl og kakao 
  9. Veja skimmelost modnet 8 måneder i hvidvin med akaciehonning fra Corrado Benedetti

Hvor smagte det godt og flere medlemmer var interesseret i at købe nogle af delikatesserne. Du kan finde flere oplysninger på Italienske Vine & Delikatessers hjemmeside … eller bare kontakte Michael.

Samlet en fantastisk aften i Randers Vinlaugh … lidt anderledes og måske sluttede vi også en tak senere end normalt … men det var helt sikkert en fin italiensk aften. 

Vi slutter med lidt stemningsbilleder:

Program

Italian Wines & Delicacies inkl. generalforsamling i Arbejdernes Landsbank (1)

Torsdag den 26. august 2021 kl. 19.00 hos Arbejdernes Landsbank, Østervold

Italienske specialiteter og vine går hånd i hånd, når Italian Wines og Michael Magnusson dækker op til en super italiensk aften med besøg af en ægte italiensk vinmager. Men vi indleder selvfølgelig med en generalforsamling.

Italian Wines & Delicacies, et mindre firma i Galten, er ejet af Michael  Magnusson. Han har specialiseret sig i egen import af italienske specialiteter – både oste og charcutteri – af en meget høj klasse, som sjældent ses i Danmark. Han har eneimport fra oste- og pølsemageren Corrado Benedetti i Valpolicella området.

Endnu vigtigere er det måske, at firmaet også står for en flot import af vine, der netop matcher disse lækre specialiteter. Michael har beskæftiget sig med den gastronomiske verden gennem mange år, så han møder op med baggrund i både det kulinariske og det vinøse. Vi skal denne aften, specielt skræddersyet til Randers Vinlaugh, opleve en symbiose af 9 delikatesser og 8 vine, der går op i en højere enhed. Der vil være 3 serveringer med tilhørende vine alt sammen fra Veneto regionen.

Vi skal smage vine fra følgende 2 vingårde i et bredt spektrum af både mousserende, hvid-, rød- og dessertvin:

FRANCHINI som er ejet af Giuliano Franchini og har været i familiens eje siden 1460. Vingården er medlem af den italienske association FIVI, som er en sammenslutning af små uafhængige vingårde. Dette er en garant for, at det er vin lavet med hjertet, passion og i respekt for traditioner og terroir. Franchini dyrker druer uden anvendelse af sprøjtemidler og laver mellem 25.000 og 35.000 flasker om året.

Og som en lille overraskelse, så kommer vinmageren Gianluca Ceschi fra Franchini med til smagningen!

CORTE QUAIARA ligger vest for Verona forholdsvis tæt på Gardasøen og drives af Giovanni Montresor. Familien har dyrket vin i Valpolicella i over 150 år, men Giovanis bedstefar mente, det blev for kommercielt, så han brød ud fra familiens vineventyr, og Corte Quaiara blev en realitet.

Der produceres cirka 30.000 flasker om året i stor respekt for gamle traditioner, jord og miljø. Her er således også tale om en ret lille vingård, der ligeledes er medlem af organisationen FIVI. 

Indkaldelsen og dagsordenen for generalforsamlingen findes sidst i dette efterårsprogram.

Medlemspris 400 kr. – gæster 600 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 19. august
Skriv ”Arr. 1 + dit navn” som reference ved indbetalingen. Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke. 

Indkaldelse til ordinær generalforsamling

Dagsordenen er som følger:

  1. Valg af dirigent
  2. Formandens beretning
  3. Forelæggelse og godkendelse af regnskab
  4. Fastsættelse af kontingent for 2022/2023
  5. Valg af 2 bestyrelsesmedlemmer:
    Jan Jørgensen og Ulrik Houlberg Iversen er på valg. Begge er villige til genvalg.
  6. Valg af revisor og en suppleant:
    Bent Just er villig til genvalg som revisor, og suppleant Mads Jørgen Knudsen er også villig til genvalg.
  7. Behandling af indkomne forslag
  8. Eventuelt 

Eventuelle forslag skal være formanden i hænde senest mandag den 26. juli 2021. 

Under generalforsamlingen er laughet vært ved et glas mousserende vin.

På grund af Covid-19 pandemien og de mange aflyste arrangementer, så gælder det indbetalte kontingent for sæsonen 2020/21 også for sæsonen 2021/22.

Hilsen bestyrelsen

Leif Bundgaard – Sune Werner Johansen – Jan Jørgensen – Svend Pedersen – Ulrik Houlberg Iversen

Program

Cool climate med Coolwines på Kultur Caféen i Kulturhuset (2)

Torsdag den 23. september 2021 kl. 19.00 på Kultur Caféen, Kulturhuset, Østervold

Efterårets anden smagning i Randers Vinlaugh er med Cool Climate Wines som tema hos Kulturcafeen, hvor vi har valgt 1010vin aka Coolwines til at føre os igennem en særdeles spændende aften med Cool Climate vine fra forskellige steder rundt i vinverden.

1010vin aka Coolwines har igennem de sidste 20 år importeret og distribueret vine i Danmark fra Cool Climate områder over hele verden. Som de siger – ”Vi er en mindre, men dynamisk og kvalitets fokuserende vinimportør, som finder de nye stjerner i alle de kølige vinområder…” Lige præcist det, som Randers Vinlaugh har ledt efter til sådan et tema.

Cool Climate henviser til den temperatur, hvor druer dyrkes og som i høj grad påvirker vinen, der ender i flasken. Flere lande og vinområder befinder sig i en ”cool climate”- zone, der er kendetegnet ved at have udprægede årstider og tydelige forskelle på dag- og nattemperaturer – eller kunne være en producent som bestræber sig på at dyrke sine vine i en ”cool climate” stil

Druer, der dyrkes i kølige områder, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Vinene er ofte komplekse og afbalancerede, med høj surhedsgrad og mineralske smagsstoffer. Druer, der dyrkes i verdens varme områder, modner hurtigere og sørger for søde, fede vine højt alkoholindhold. Klimaet er fundamentet, ikke blot for hvor man kan plante sine vinstokke, men også for hvilke druesorter, man i så fald kan plante – og det er med til at forhåndsbestemme vinens stilart

Til aftenens tema skal vi rundt omkring til kendte og knap så kendte vinområder for nogen, som f.eks. Steiermark (Østrig), Aargau (Schweiz), Rheingau (Tyskland), Pfalz (Tyskland), Alto Adige (Italien), Victoria (Australien), Okanogan Valley (Canada) og Riberia Sacra (Spanien). Så uanset om man er til sprød og frisk Sauvignon Blanc, lækker Pinot Noir, let og læskende Gamay eller Syrah i europæisk stil, så kom selv og bedøm hos Kultur Caféen, hvor Karen-Magrethe vil sørge for sted og mad med hygge i højsædet.

Alt dette vil medlemmerne da ikke gå glip af, så mød op til endnu en spændende aften i Randers Vinlaugh

Medlemspris 450 kr. – gæster 650 kr. 
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto;
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 16. september.
Skriv ”Arr. 2 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Program

Canadisk vin med Den-Can på Tronborg (3)

Torsdag den 28. oktober 2021 kl. 19.00 på Restaurant Tronborg

Canada som vinland virker som en overraskelse for mange, men der har været produceret vin i landet i over 200 år, og over de seneste to årtier har vinproduktionen kun gået i positiv retning. Det er et cool climate område, som faktisk ikke ligger langt fra vinområdet New York State, der også har nogle af USA’s ældste vinhuse.

Der er en helt anden vintradition i et ungt land som Canada, og det medfører en særlig innovativ tilgang, hvor de gerne skubber grænserne i forbindelse med blanding af druer og videreudvikling.

Der produceres god vin i flere canadiske delstater, men Ontario og British Columbia er klart de to største. Der produceres især fantastiske gode vine tæt ved Niagara Falls og i Okanagan Valley i British Columbia. De fleste, som smager canadiske vine bliver meget positiv overrasket … og det er vi også klar til at blive i Randers Vinlaugh.

For den 28. oktober får vi nemlig besøg af Den-Can Wine, som netop har specialiseret sig i canadiske vine og har et tæt samarbejde med vinerier i Canada … specielt med fokus på områder såsom Prince Edward County og Niagara, hvor de finder deres canadiske vine.

Smagningen afholdes på Restaurant Tronborg, og så ved vi godt, hvad det betyder … masser af god mad.

Medlemspris 450 kr. – gæster 650 kr. 
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 21. oktober
Skriv ”Arr. 3 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Program

25 års jubilæum special – eksklusiv gourmetaften på Østergade m/Jysk Vin (4)

Torsdag den 25. november 2021 kl. 19.00 på Østergade 1

OVERTEGNET OG DESVÆRRE LUKKET FOR TILMELDINGER 🙁

Den 14. november er det præcis 25 år siden, at Randers Vinlaugh holdt stiftende generalforsamling. Havde det været et ægteskab, så havde vi kaldt det et sølvbryllup. Laughets 25 års jubilæum skal selvfølgelig markeres med et ordentligt jubilæumsgilde. Med sølvbestik på bordene naturligvis. Og gode vine. Og god mad.

Vi har derfor booket Restaurant Østergade 1, som et utal af gange har lagt lokaler til nogle af vinlaughets mange smagninger. De er om nogle garant for god gourmetmad … og derfor er det også meget passende, at smagningen afholdes netop dét sted … med en mundsavlende og spændende 4 retters middag.

Vinmæssigt bliver det også et overflødighedshorn med vine, der vil være selv en pave værdig. For det gennemgående tema for hele aftenen bliver nemlig Châteauneuf-du-Pape – toppen af poppen af vinene fra det sydlige Rhône.

Vi skal nyde 7 forskellige Châteauneuf-du-Pape vine … altså når vi først lige har hilst ordentlig på hinanden og ønsket Randers Vinlaugh og hinanden tillykke med 25 års jubilæet, og det gør man selvfølgelig bedst i vaskeægte champagne.

Vinene kommer fra vores venner fra Jysk Vin, som virkelig har fulgt Randers Vinlaugh igennem alle de 25 år og stået for rigtigt mange spændende smagninger gennem tiden. Så naturligvis er de også med denne aften til pavestolte at præsentere alle aftenens vine.

Der er med andre ord lagt op til en aften extraordinaire i lag med andre gode medlemmer af Randers Vinlaugh … og det skal således nok blive et festligt jubilæum med alt, hvad hjertet begærer.

Medlemspris 600 kr. – gæster ikke muligt.
 Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 18. november.
Skriv ”Arr. 4 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke

Referater

Randers Vinlaugh åbnede 2021/22 sæsonen med en ekstrasmagning

Sæsonen 2020/21 i Randers Vinlaugh blev på alle måder underlig. Covid-19 pandemien lagde sin klamme hånd over programmet, hvor det ene efter det andet arrangement blev aflyst.

Og således fik vi aldrig udsendt et program for 1. halvår 2021 … for man måtte bare ikke mødes. Så derfor, da vi i starten af maj måned fandt ud af, at tingene begyndte at åbne, så fik vi idéen til en hurtigt arrangeret ekstraordinær vinsmagning.

Det kunne lade sig gøre med kort varsel via lidt velvillig hjælp fra vores kendte ven af vinlaughet, nemlig Jysk Vin, mens Restaurant Slotskroen også var med på idéen. Det blev en smagning med temaet tyske vine, hvor Jysk Vin præsenterede sprøde hvidvine og skarpe rødvine fra deres forskellige vinproducenter i Mosel, Nahe, Rheingau, Ahr og Pfalz.

Det blev vor gamle ven Hans Peter, som præsenterede vinene og hvor var det godt at mødes igen og det var 31 fremmødte deltagere også enige i. De fik en grundig rundtur i tysk vin med et program, som omfattede disse vine:

Det blev bagefter suppleret af Slotskroens gode buffet … og sådan fik vi så skudt den nye sæson 2021/22 i gang på sæsonens blot 3. dag og så er det bare rart at tænke på, at der fortsat er 8 arrangementer igen for resten af sæsonen.

Program

Genåbning – Jysk Vin præsenterer tyske vine på Slotskroen

Torsdag den 3. juni 2021 kl. 19.00 på Slotskroen

Nu da COVID-19 restriktionerne lettes og programmet for 1. halvår aldrig nåede ud, så vil vi gøre lidt for, at I ikke helt glemmer Randers Vinlaugh, så derfor har vi hurtigt arrangeret en ekstraordinær vinsmagning. Det kan lade sig gøre med kort varsel via lidt velvillig hjælp fra en kendt ven af vinlaughet, nemlig Jysk Vin.

Jysk Vin vil lave en smagning for Randers Vinlaugh med temaet tyske vine, hvor Jysk Vin præsenterer både sprøde hvidvine og skarpe rødvine fra deres forskellige vinproducenter i Mosel, Nahe, Rheingau, Ahr og Pfalz.

Og da vi i Randers Vinlaugh ikke har brugt af kassebeholdningen her under corona, så spytter vi i kassen og laver arrangementet til en attraktiv pris, så vi virkelig kan få skudt livet tilbage i vort vinlaugh med godt selskab, højt humør, hygge og samvær.

Vi glæder os allerede … for vin smager nu engang bedst uden mundbind.

Smagningen holdes på Slotskroen, der disker op med deres sædvanlige lækkerier … helt som vi plejer, men nu med skyldig hensyntagen til COVID-19, så derfor skal deltagere selvfølgelig også møde op med coronapas, som viser en negativ test, tidligere smitte indenfor 180 dage eller viser, at man allerede er blevet vaccineret.

Medlemspris 350 kr. – gæster 550 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 28. maj.
Skriv ”Arr. EKSTRA + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.

Referater

Tyske vine på Duravit badeværelset med Vinvärket

Jysk Vin havde grundet coronas fortsatte rasen aflyst deres vinfestival og dermed faldt også vores planlagte vinsmagning kaldet Vinmagernes Aften med 2 vinmagere til jorden. Men helt innovativt havde vi ved hjælp fra Bjarne Ørsted planlagt et ganske anderledes alternativ, nemlig en tysk inspirationsaften.

Vi skulle i stedet besøge den tyske badeværelse producent Duravits showroom i Aarhus og samtidig nyde fabelagtig tysk vin, da vi havde lokket Lasse, Michael og Morten fra den unge vinfirma Vinvärket til at forestå den tyske vinsmagning. En kombination som de fleste garanteret ikke havde prøvet før!

Men 24 medlemmer havde syntes, at det var en fremragende idé og de fik alle en fantastisk aften med både inspiration til det næste nye badeværelse og så – vigtigst af alt – tyske vine fra den allerøverste badeværelseshylde so to speak.

Vi havde som vanligt til ture i Randers Vinlaugh adgang fra Randershallen kl. 18.00 og endte hos Duravit lidt over en halv time senere, således vi havde tid til at kigge lidt på de spændende, flotte badeværelser, hvor mange var designet af Philippe Starck, men også af den danske designer Cecilie Manz.

Samtidig kunne vi nyde et glas bobler … første indikation af aftenens høje niveau med en Blanc de Blancs Brut fra det fabelagtige vinhus i Kaiserstuhl Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. Sikke et godt glas og så var aftenen ligesom i gang.

Det er vildt flotte badeværelser, sindssygt flotte designs … og specielt et badekar med “dør” imponerede den ældre del af de fremmødte, men også os andre 🙂

Derefter satte vi os til bordet, som var flot gjort klar i Duravits fine showroom og efter den obligatoriske velkomst fra laughets formand, så fik Søren fra Duravit ordet og fortalte så lidt om Duravit og deres produkter. Han fortalte også, at vi undervejs selvfølgelig var velkomne til at kigge rundt, hvilket mange benyttede sig af.

Ved hver plads var der helt corona-rigtigt lidt peanuts til hver til brug for smagningen så en sjov lille gimmick … et lille Duravit toilet lavet i hvid chokolade, men dog uden flydende mørk chokolade som fyld i midten 🙂 

Derefter overtog de 3 friske fyre – Lasse, Michael og Morten – styringen … det var tid til selve vinsmagningen. Vinvärket havde lavet et virkelig flot og stort smagehæfte til hver enkelt og de havde også medbragt  store Zalto drikkeglas, således medlemmerne i Randers Vinlaugh kunne få den bedste aften … og det fik vi.

I hæftet var der plads til både noter ved siden af fotos af hver vi og det afslørede også aftenens smageprogram, som så sådan her ud:

Eller helt korrekt …næsten. For am Klotz’ Isteiner Cabernet Sauvignon var en overraskelse, som Vinvärket serverede blindt for os i en lille konkurrence, hvor man kunne vinde en vin fra aftenens line-up.

Med sikke et flot felt af lækre vine, så det blev et brag af en vinsmagning, hvor stort set alle vinene faldt i medlemmernes smag. Det var vist kun am Klotz’ Kalk und Löss Spätburgunder, som delte vandene en smule.

Lasse, Michael og Morten fortalte om Vinvärket, deres opstart og besøg hos de forskellige producenter. De har håndplukket vinhusene med hjertet efter de vine, som de selv elsker. De viste også undervejs lidt fotos fra deres besøg hos producenterne og skabte i det hele taget en god stemning ved også at gå rundt og snakke lidt med medlemmerne.

Og vinene talte for sig selv … stjernegode producenter og mange vildt spændende overraskelser undervejs, bl.a. 2015 Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Erstes Gewächs fraWeingut Egert efterlod skribenten en smule mundlam.

Vinvärket havde også et godt tilbud med til medlemmerne, nemlig tilbud om 15% rabat på alle ikke-nedsatte vine. I hæftet var der en rabatkode, som kan bruges på Vinvärkets hjemmeside og den skulle vistnok gælde til udgangen af november måned. Hvis nogle af vor vinlaughs medlemmer – som måske ikke deltog i smagningen – har lyst at købe nogle af vinene med rabatten … så kontakt lige mig.

De 3 gæve gutter havde også et par tilbud på henholdsvis en hvidvinskasse og en Pinot kasse med et udsnit af vine fra deres forskellige producenter.

Ellers har jeg linket til mine anmeldelser og beskrivelser af alle vinene fra aftenen. Jeg havde allerede inden aftenen smagt en del af vinene, men de fleste i andre årgange, men Weedenborns 2017 Chardonnay Réserve har jeg smagt tidligere og derfor linket til eksisterende anmeldelse.

Sidst på aftenen serverede Duravit en lille anretning med lidt tapas, og den blev understøttet af de højt efterspurgte slanter fra den fine smagning og så madvinen, som blev am Klotz’ 2018 Isteiner Spätburgunder.

Tiden fløj afsted, men sådan går det jo ofte i godt selskab i Randers Vinlaugh, men pludselig holdt bussen udenfor … og det var tid til at køre retur til Randers. Men stor tak til Søren og Annette fra Duravit for det fantastiske værtskab og fremvisning, Lasse, Michael samt Morten fra Vinvärket for en fantastisk vinøs totaloplevelse og endelig Bjarne Ørsted for idéen om smagningen hos Duravit.

I bussen blev der hurtigt stille … godnat og sov godt.

Vinklub i Randers