Torsdag den 18. september 2025 kl. 19.00 på Restaurant Skovbakken
”Jupiters blod” – sådan oversættes Italiens suverænt mest dyrkede blå druesort, Sangiovese.
Den nævnes første gang ved navn tilbage i 1522, men antageligt er druens ophav langt ældre. I dag er den næsten blevet synonym med italiensk vin, og især Italiens mest velkendte region, Toscana er uløseligt forbundet med Sangiovese, hvor den som bekendt er signaturdrue i Brunello di Montalcino og Chianti Classico.
Disse appelationer er dog blot toppen af isbjerget som udgør Sangioveses mange ansigter. Ud af Toscanas vinbeplantede areal, udgør Sangiovese over 62%. Jupiters blod flyder ikke kun gennem Chianti og Brunello, men også gennem områder som Vino Nobile di Montepulciano og Morelino di Scansano.
Derudover har dens blod givet nyt liv og udtryk ved den toscanske kyst, hvor Sangiovese er blevet verdenskendt i de såkaldte Supertoscanere fra området Bolgheri.
På trods af sit navn er Sangiovese dog ikke blodig, snarere tværtimod. Den er på mange måder ganske italiensk i sit udtryk – rank, raffineret og elegant med både syre, tannin og med en svag bitterhed som stenen på et kirsebær. Man fristes til at sige at Sangiovese er kultiveret og aristokratisk som den florentinske renæssance der lagde navn til den.
Kært barn har som bekendt mange navne, og Sangiovese har igennem århundreder udviklet mange forskellige biotyper. Der eksisterer i skrivende stund 118 officielle kloner af Sangiovese som alle findes i Toscana.
I Montalcino kaldes den Brunello. I Montepulciano kaldes den Prugnolo Gentile, og i byen Scansano kaldes den Morellino. Alle fastholder de deres navne og deres særegne udtryk af Sangiovese.
Med denne smagning tager Randers Vinlaugh på rundtur i nogle af disse mange udtryk, og hvem kunne være bedre egnet til at indtage rollen som guide, end Bill Kyhl fra Toscavini.
Bill har tidligere gæstet Randers med sine italienske vine, og det har været en succes hver gang. Det hele finder sted på Restaurant Skovbakken som sædvanligvis vil stå for et godt måltid mad efter smagningen.
Vi glæder os til en aften i selskab med Bill Kyhl og Italiens mest ikoniske drue. Find din indre renæssancehumanist frem, og lad os sammen skabe en smagning som ville gøre selv Medici-familien misundelige.
Medlemspris 525 kr. – gæster 725 kr.
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto:
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest onsdag den 10. september.
Skriv ”Arr. 2 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.