Så fik vi sparket 2017 i gang i Randers Vinlaugh. Årets første smagning blev en bourgognesmagning … den hellige gral i vinens verden for mange mennesker og måske endda specielt for aftenens turguide, som var Anders fra Bichel Vine.
Anders er jo gammel kending af Randers Vinlaugh og har tidligere huseret i Vinspecialisten i Dytmærsken og denne aften var adressen også Dytmærsken, idet smagningen fandt sted i “klubhuset” hos Jyske Bank.
Her fortæller Anders lidt om Chambolle-Musigny området og Patrice Rions parceller, bl.a. Les Bons Bâtons, som ligger lige opad Premier Cru marker på den anden side af en smal markvej
Og Anders er jo en ung vinmand, som virkelig har en stor passion for vin og kan sit stof. Det gælder ikke mindst Bourgogne, som han fortalte, at han har en særlig forkærlighed for, selvom det på mange måder både er et fascinerende og frustrerende bekendtskab.
Fascinerende fordi vi her taler om nogle af verdens bedste vine, med masser af smags- og duftnuancer pakket ind i blødt fløjl. Det er spændende at smage forskellige markvine fra samme producent og fornemme hvordan forskellig terroir skaber vidt forskellige vine, selv fra marker der ligger klods op af hinanden.
Frustrerende fordi priserne for de fleste gode vine efterhånden har bevæget sig uden for rækkevidde af en almindelig pengepung, men også fordi man, selv når man betaler de høje priser, ikke kan være sikker på kvaliteten.
Anders havde udvalgte en række vine … helt præcis 2 hvidvine samt 6 rødvine. Af de 8 vine var der en enkelt Premier Cru og en enkelt Grand Cru. De fleste var dog almindelig kommunevine, men udvalgt efter meget velbeliggende marker, som ofte lå meget tæt på enten Premier Cru eller endda Grand Cru marker.
Samlet se smagefeltet sådan her ud:
- 2014 Domaine Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru Montée Tonnerre, Bourgogne, Frankrig
- 2014 Henri Prudhon & Fils, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Bourgogne, Frankrig
- 2014 Gérard Mugneret, Bougogne Passetoutgrain, Bourgogne, Frankrig
- 2014 Domaine Michèle & Patrice Rion, Bourgogne Les Bons Bâtons, Bourgogne, Frankrig
- 2013 Domaine de Montille, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig
- 2014 Domaine Machard de Gramont, Gevrey-Chambertin Pressonnier, Bourgogne, Frankrig
- 2012 Domaine Michèle & Patrice Rion, Chambolle-Musigny Les Cras, Bourgogne, Frankrig
- 2011 Domaine de Montille, Corton Clos du Roi Grand Cru, Bourgogne, Frankrig
Som vanligt skal jeg nok linke til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene i den kommende uge.
Anders havde medbragt de vinglas, som Bourgogne vinene skulle smages fra, nemlig de smukke Bourgogne glas fra Zalto, endda fra deres Denk’Art serie … nogle af de bedste vinglas i verden.
Glassene er mundblæst i blyfrit krystal, er papirtynde og fjerlette, men alligevel meget holdbare og kan godt tåle maskinopvask. De er trods lethed ganske fleksible … næsten bøjelige, hvilket Anders også demonstrerede.
Anders er meget engageret og øsede af sin store vinviden om vinene fra Bourgogne, om producenterne og markerne
Jeg har totalt overrasket over, hvor lette glassene var … helt utroligt. Anders fortalte også, at de for ham var det optimale værktøj, når der skal smages god vin.
Han ser et godt vinglas som en investering, som understøtter vinoplevelsen. Hvis man har givet 250 kr. for en vin, som ønsker man også et udbytte … man har forventninger til afkastet på samme måde som en kulturel oplevelse. Der forsøger man også at få det udbytte og her er glasset en af grundstenene.
De smukke – og lette – Zalto Bourgogne glas koster i øvrigt 600 kr. for 2 glas, så det er selvfølgelig heller ikke i den billige ende.
Medlemmerne lyttede interesseret
De to hvide var aldeles fremragende … og flotte eksponenter for noget af de bedste, som Bourgogne kan byde på. Derefter fik vi en Bougogne Passetoutgrain, lidt af en genre for sig selv, hvorefter vi smagte 5 rigtige røde Bourgogne vine, hvoraf den sidste var en Grand Cru Corton Clos du Roi.
Mine personlige højdepunkter var klart de to hvide samt vinen Gevrey-Chambertin Pressonnier fra Domaine Machard de Gramont. De røde led måske en smule under, at de fortsat er meget unge … og rødvinene fra Bourgogne udvikler sig virkelig med alderen.
Der vises og forklares
Efter smagningen var der lidt tapas/oste/pølsebord og madvinen blev en af vinene fra smagningen, nemlig Bourgogne Les Bons Bâtons fra Patrice Rion.
Alt i alt en fremragende start på 2017 i Randers Vinlaugh. Vi slutter som vanligt med lidt fotos fra aftenen.
Som vanligt god stemning under smagningerne i Randers Vinlaugh
Intet andet område i verden har så præcist kortlagt sine mange terroirs som Bourgogne. Gennem generationer har munkene tålmodigt identificeret og navngivet de mest favorable områder, landsbyer og marker.
39 medlemmer havde tilmeldt sig året første smagning