Tag-arkiv: Pinot Noir

Hos Vinpusheren med Pinot Noir i glasset

Den sidste vinsmagning i 1. halvår 2018 i Randers Vinlaugh var henlagt til Vinpusheren i Århusforstaden Højbjerg, hvor temaet stod på landskamp i Pinot Noir. Fantastisk tema.

Mærkelig nok var vi alene sølle 22 tilmeldte til arrangementet, så der var god plads i bussen, som hentede en flok forventningsfulde medlemmer.  

Og der var god grund til de høje forventninger, for de fleste kender jo Michael Poulsen … Vinpusheren, som tidligere har besøgt os i laughet. Han er lidenskabelig omkring vin, har stor viden og står derudover bag de velkendte kogebøger Vinpusheren I, II og III, hvor fokus – udover god mad – er centreret om vinene til maden.

Og denne gang skulle vi besøge Vinpusheren på hans hjemmebane, nemlig den gamle butik, der ligger i en smuk gammel gulstensbygning på Grimstolvej ved Højbjerg Torv.

Michael havde lovet af lave et spændende smageprogram med Pinot Noir i flere afskygninger. Det ville han supplere ved at gå i køkkenet, og servere tapas af gode råvarer, imens vinene smages, så der var med andre ord lagt op til en spændende aften.

Og planen blev eksekveret til punkt og prikke, hvilket bl.a. skete med et flot felt af vine på Pinot Noir. Sammenlagt så feltet af vine sådan her ud:

Som vanligt har jeg linket til mine beskrivelser og anmeldelser af de forskellige vine, som vi smagte i løbet af aftenen.

Michael Poulsen og hans flittige hjælper sørgede for, at vi fik en helt fantastisk aften. Vi fik løbende serveret små hapsere, charcuteri og lidt oste. Vi hørte om de forskellige vinhuse, og lidt om butikken, som vi også kiggede lidt efter i sømmene … og købte nogle små fristelser med hjem. 

Festafslutning på Karoline Amalie med østrigske vine

Torsdag d. 26 april 2012 var Randers Vinlaugh på besøg hos Karoline Amalie og Østrigsk Vinimport for at komme igennem en god middag og vinsmagning med Østrigske vin som tema.  37 medlemmer valgte at deltage i arrangementet, som startede med bus afgang fra Randers til Virklund.

Det blev en fantastisk hyggelig aften med tæt atmosfære, samt utrolig afslappet.. Selv smagningen blev styret af Rikke Brockstedt, som havde gjort det godt med af skabe hjemlig hygge med en meget jordnær oplevelse i form af vin og mad. Karoline Amalie overtog Østrigsk Vinimport som blev etableret i 1994 af Stefanie Almásy for 3 år siden. Der blev tale om gode og spændende vine til fornuftige priser, som er lavet af lokale og internationale druer.

Efter formandens velkomst tog Rikke Brockstedt over og startede med en velkomstdrink i form af en Pinot Noir Rose fra Schlumberger på sekt, som laves efter samme metode som i Champagne d.v.s som flaskegæring – den såkaldte metode traditionelle eller champagnemetoden.

Til forretten som var Vesterhavs torsk med pinot noir sauce og linser med urter, skulle der drikkes en hvidvin og en rødvin. Hvidvinen blev Grüner Veltliner fra Peter Dolle i Strassertal – Kamptal, som en del år tilbage af tidsskriftet Falstaff blev kåret til årets vinproducent. Rødvinen var en Pinot Noir won Schloss fra Graf Hardegg i Weinviertel nær den tjekkiske grænse. Schlossweingut Graf Hardegg’s filosofi beskrives som ‘aromaorienteret vinproduktion’.

Til hovedretten som var svinebryst og braiserede svinekæber med glace og en kartoffelgratin, samt lange sprøde svær, skulle vi ha’ to rødvine. Den første var fra Gerhard Markowitsch i Carnuntum, som har stillet sig selv det spørgsmål ” Er der muligt, at planlægge vine?” Nej. Opståelse af en stor vin formes i det væsentlige af ting, som er uforklarligt og ufatteligt. Den næste var en Pinot Noir fra Hans Igler i Burgenland, der betragtes som en af Østrigs rødvins pionere, som i starten af firserne begyndte at dyrke internationale druer og indførte barrique.

Vi sluttede aften med ost fra Arla’s Unika projekt, som var en Løkkeberg, samt et stort ostebord efterfølgende. Til dette fik en rødvin og hvidvin. Rødvinen var en Zweigelt fra Schloss Gobelsburg som ledes af Michael Moosbrugger, der i 2006 blev kåret til “Winzer des Jahres” af Falstaff. Hvidvinen var en Rotgipfler, som har vokset på de sydlige skråninger i Gumpoldskrirchen fra Johanneshof Reinisch i Thermen.

Vinene ligger på en pris fra 75 – 250 kr.

Det virkede på laughets medlemmer til, at det var en rigtig dejlig og spændende aften med interessante vine fra Østrig i behagelig omgivelse, samt lækker og veludført mad af Karoline Amalie, hvilket flere også gav udtryk for hen ad aftenen. Undertegnede kunne da også kun være enig!

Fotos fra denne dejlige aften