Tag-arkiv: AMKA

Cru’erne i det sydlige Rhône – med Hans Peter fra Jysk Vin

Randers Vinlaughs arrangement nr. 3 i efterårssæsonen var Rhône-smagning, som Jysk Vin forestod med Hans Peter Knudsen som foredragsholder i AMKA’s smagelokale. I alt skulle 8 vine med en supplerende madvin præsenteres for de fremmødte 46 medlemmer.

Det blev til en hyggelig aften, hvor Hans Peter var en god fortæller og man kunne høre, at han var stedkendt med flere af de vinhuse, som vi smagte vine fra. Også flere af klubbens medlemmer kunne snakke med om vinene.

Vi startede med en dejlig frisk Côtes du Rhône Blanc 2016 fra Domaine de la Janasse og gik så over til de røde vine med start i Rasteau, Les Touilleres 2014 fra Domaine La Colliere. Den tredje vin Cairanne, Villages La Brunote 2014 fra Domaine Alery, hvilket fik diskussionen i gang om vinen var OK, idet den smagte/duftede forskelligt fra en flaske til en anden.

Aureto Cuvèe Maistrale 2013 fra Domaine Aureto var en vin, der var frugtpræget, med 1/3 fadlagret og 2/3 på ståltank. Beaumes de Venise 2014 fra Domaine la Bouissiere var en dejlig let frokostvin, hvorefter vi gik over til de mere fyldige vine, startende med en Gigondas 2015 fra Domaine la Bouissiere, efterfulgt af to fra Chateneuf-du Pape årgang 2012.

Disse blev smagt op mod hinanden og var henholdsvis Cuvee Papet fra Clos du Mont-Olivet og Vieilles Vignes fra Domaine de la Janasse, begge 2 dejlige vine med stor, fylde og rund smag.

Maden var pølse fra slagter Lind og oste fra Frandsen, som smagte dejligt, ligesom der var rigeligt. Den blev serveret med en dejlig Clos St. Antonin 2015.

Her lidt flere fotos fra aftenen:

Er klassikeren ”ost og rødvin” en myte?

Ved Randers Vinlaughs møde torsdag den 20. januar 2011 på Jysk Vins nye adresse i samme bygninger som AMKA, tog vi fat på en gammel traver, klassikeren, myten eller sandheden med de mange modifikationer – nemlig kombinationen ost og rødvin. De fleste mener stadig, at rødvin og ost hører ulasteligt sammen, men har de prøvet andet? Ofte er hvidvin måske meget bedre.

Firmaet DELIMO, hvis store passion er ost, er i dag franskejet og har kontakt til 45 udenlandske leverandører samt 15-20 danske. Sortimentet består af flere hundrede forskellige oste og mange specialiteter. Sten Lund Sørensen fra DELIMO har et enestående kendskab til kombinationen af ost og vin og gac nogle tommelfingerregler til det bedste match. Efter denne aften vil mange sikkert vælge flere forskellige vine til et ostebord og følge de mest basale regler: mild vin til mild ost, fyldig vin til kraftig ost, sød vin til blå ost m.v.

Flemming Olsen, medejer af Jysk Vin Aps, men her i nye omgivelser og stadig i topform havde som sædvanlig fundet nogle dejlige vine frem – både røde, hvide og søde.

En lærerig og interessant aften, som igen udfordrede vore smagsløg. Vi smagte os gennem en masse spændende oste, samtidig med at vi fik historien bag hver enkelt ost.

Sydafrika contra Chile – spændende tvekamp

Hvis der er nogen, der har gjort aftenens vinlande kendte i Danmark – så er det AMKA.  Succeshistorien med det chilenske vinhus Santa Rita, som AMKA nu har importeret vine fra i 20 år bliver længere og længere – startende med sejren i Gault Millaus vinolympiade i 1984 og senest en kåring i Wine & Spirtis Magazine som Årets Winery 2008.

AMKA’s kickstart som den første danske importør af sydafrikansk vin efter ophævelsen af handelsembagoen i 1994 samt deltagelse i de kendte Nederburg vinauktioner har givet firmaet stor indsigt og erfaring med sydafrikansk vin samt et meget bredt sortiment fra flere vinhuse.

Vi var i en tvekamp mellem de to lande smage både hvidvin, rødvin samt en sød vin. Vinene var fra Santa Rita og et nyt chilensk vinhus, Terra Andina samt fra 3 sydafrikanske producenter – Klein Constantia, Darling Cellars og Plaisir de Merle. Smagningen gav mulighed for sammenligning mellem 2 af de lokale druer carmenere og pinotage – en anden kamp i kampen var være mødet mellem kultvinene Santa Rita Casa Real og Plaisir de Merle Grand Plaisir.
Denne spændende aften blev afsluttet med pålægs- og ostebord.

Her er de smagte vine:
Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Sydafrika
Santa Rita Medalla Real, Chardonnay, Chile
Darling Cellars Onyx, Kroon Sydafrika
Terra Andina Altos, Carménere/Carigan, Chile
Santa Rita Medalla Real, Cabernet Sauvignon, Chile
Plaisir de Merle, Grand Plaisir, Sydafrika
Santa Rita Triple C, Chile
Santa Rita Casa Real, Cabetnet Sauvignon, Chile
Klein Constantia, Vin de Constance, Sydafrika

Klein Constantia vine på Østergade 1

Torsdag den 27. september 2007 besøgte Randers Vinlaugh restaurant Østergade 1, hvor Roland Jensen fra Amka præsenterede Klein Constantia vine fra Sydafrika.

Vi smagte denne aften:

2007 Klein Constantia, Sauvignon Blanc
2007 Klein Constantia, Rosé Cabernet Franc
2006 Klein Constantia, Pinot Noir
2006 Klein Constantia, Shiraz
2003 Klein Constantia, Vin de Constance
2006 Klein Constantia, Cabernet Sauvignon

4 retters italiensk inspireret menu med italienske vine

Torsdag den 23. november 2006 besøgte Randers Vinlaugh AMKA, hvor KC SuperBest, Randers stod for både mad og vin til en italiensk smagning.

Vi smagte denne aften følgende vine:

Vigne Regali Asti Vino Spumante Dolce
Banfi Le Rime Chardonnay & Pinot Grigio
2004 Banfi Centine Toscana IGT
2004 Castello Banfi Rosso di Montalcino
Pasqua Sagramoso Valpolicella Superiore “Metodo Ripasso”
2001 San Cosma Chianti Classico DOCG Riserva
2005 Don Rudolfo Nero d’Avola IGT
1998 Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG
Castella Banfi Summus
Villa Puccini Vin Santo Vino Liquoroso