Pinot Noir fra Bourgogne, Alsace, Rheinhessen & Baden med Bækkelund Vine på Restaurant NOK (7)

Torsdag den 12. marts 2020 kl. 19.00 på Restaurant NOK, Randers Storcenter

Bækkelund Vine er et godt 10 år gammelt vinfirma i Silkeborg, som er ejet af Dan Magnussen. Det er et mindre vinfirma, der går meget op i udvælgelsen af vinene, og at passionen stadig er intakt hos den vinbonde, som de handler med.

Historien bag vinene er for Bækkelund Vine også en vigtig del. Vi har overladt til Dan Magnussen at lave en minitest af Pinot Noir fra Frankrig og Tyskland henholdsvis på fad og ikke fadlagret.

Pinot Noir, Spätburgunder, Frühburgunder, Blauburgunder m. fl. – ja, kær drue har mange navne, og der findes vel heller ikke en vin med større fanskare end Pinot Noir. Den er først og fremmest elegant og feminin, let parfumeret med bærduft og samtidig syrerig med mineralsk smag kombineret med jordbær, kirsebær, brombær eller solbær – kom selv og smag.

Druen kræver et køligt og stabilt klima samt det rette høsttidspunkt for at frembringe den typiske og helt rigtige Pinot Noir tone.

Elegancen og letheden i druen er en stærkt medvirkende årsagen til, at vinene så typisk præges af området og  er en fantastisk eksponent for terroieret, den kommer fra. Pinot Noir er uløseligt forbundet med Bourgogne, som selvfølgelig er uundgåelig i vores smagning af Pinot Noir fra de klassiske europæiske såkaldte køligere vinområder. 

Smagningen vil afspejle forskellene fra Bourgogne, Alsace og tyske vinområder, hvor Spätburgunder i dag finder større og større udbredelse. Vinene fra denne sarte drue vil afspejle vinproducentens holding til fadlagring, og hvorledes man frembringe de mest elegante og frugtprægede vine, som glæder et stigende antal af vinentusiaster.

Et af Randers Vinlaugh’s medlemmer, Mark Wilhelmsen, som driver restaurant NOK i Randers Storcenter med stor succes, har indvilget i at lukke restauranten denne aften for netop at vise medlemmerne, hvad NOK formår. Vi vil blive præsenteret for en buffet med ekstra høj kødkvalitet og  masser af tilbehør, som vil være afpasset til sådan en rigtig Pinot Noir/Spätburgunder aften.    

Medlemspris 400 kr. – gæster 600 kr. 
Tilmelding sker via indbetaling af medlemsprisen på konto;
reg.nr. 7835 kontonr. 1161969 senest torsdag den 5. marts.
Skriv ”Arr. 7 + dit navn” som reference ved indbetalingen.
Efter tilmeldingsfristen udløb refunderes indbetalt beløb ikke.